Ratatouille Provençale
Ratatouille Provençale
Découvrez la magie de la Provence avec cette ratatouille colorée et parfumée 🌿🍅. Un plat végétarien qui réchauffe le cœur et éveille les papilles, parfait pour un repas convivial ou un dîner léger. 🌞✨
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Beat Eat
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Ingrédients
Poivre
1 pincée
Thym
1
Sucre
1 CàC
Tomate
1
Huile d'olive
2 CàS
Piment
1 CàS
Vinaigre balsamique
2 CàS
Oignon rouge
0.5
Poivron rouge
0.5
Aubergine
0.5
Courgette
0.5
Sel
2 pincée
Équipements
Poële
Four
Casserole
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Préparation
PT20M 20 minutes Cuisson
PT60M 1 heure Repos
--:-- Étape 1
Peler les gousses d'ail et les oignons et ciseler le tout.
Étape 2
Laver et sécher le thym
Étape 3
Verser 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faire chauffer à feu moyen.
Étape 4
Ajouter les oignons, l'ail, le thym, le sucre et le piment d'Espelette.
Étape 5
Faire cuire pendant 5 minutes
Étape 6
Quand l'ail est doré, ajouter les légumes, le vinaigre et le sel.
Étape 7
Faire cuire à feu moyen pendant 5 minutes en remuant
Étape 8
Donner les préparations et couper les légumes en cubes d'environ 1 cm
Étape 9
Ajouter à la fin le vinaigre balsamique et le romarin
Étape 10
Au bout de 10 minutes, ajouter dans la casserole l'ail et l'oignon préalablement revenus, verser les boulettes, le bouillon de volaille ou bouillon, verser le tout dans un plat allant au four et enfourner pendant 40 minutes
Étape 11
Servir dans un saladier avec quelques brins de persil ou de coriandre fraîche
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