Sauce bolognaise au Thermomix
Sauce bolognaise au Thermomix
Plongez dans un délice réconfortant avec cette sauce bolognaise maison réalisée au Thermomix ! 🍝✨ Riche en saveurs, elle allie la douceur des légumes à la profondeur des viandes hachées et au parfum du vin rouge. Parfaite pour accompagner vos pâtes préférées ou pour un lasagne généreux, cette recette va ravir vos papilles et celles de vos proches. Un vrai classique italien qui réchauffe le cœur ! ❤️🇮🇹 #Bolognaise #Thermomix #RecetteMaison #PastaLovers #CuisineItalienne
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Beat Eat
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https://beat-eat.com
Ingrédients
Laurier
1 feuille
Vin rouge
100g
Céleri
1 branche
Sucre
1 pincée
Sauce tomate
900g
Gousses d'ail
2
Huile d'olive
20g
Chair à saucisse
150g
Bœuf haché
550g
Poivre
1 pincée
Oignon
150g
Sel
1 pincée
Carotte
100g
Équipements
Thermomix
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Préparation
PT10M 10 minutes Cuisson
PT50M 50 minutes Repos
--:-- Étape 1
Mettre les gousses d'ail, l'oignon, la carotte, le céleri-branche et l'huile d'olive dans le bol, puis mixer
5 secondes / vitesse 5
Étape 2
Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
Étape 3
Rissoler sans le gobelet doseur.
5 minutes / vitesse Cuillère / 120°C
Étape 4
Ajouter la chair à saucisse et la viande de bœuf hachée, puis rissoler sans le gobelet doseur.
5 minutes / vitesse Cuillère / Sens inverse / 120°C
Étape 5
Ajouter le vin rouge et réduire
10 minutes / vitesse Cuillère / Sens inverse / 100°C
Étape 6
Ajouter le coulis de tomates, le sucre, le sel, le poivre et le laurier, puis cuire
20 minutes / vitesse 1 / Sens inverse / 100°C
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