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Crêpe Alsacienne

Name: Crêpe Alsacienne
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 250 g Lardon; 1 Oignon; 3 Pomme de terre; 250 g Gruyère rapé; 50 g Beurre; 300 g Farine; 500 ml Lait; 1 pincée Sel; 4 Œuf

Imaginez une crêpe alsacienne dorée, croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur, qui embaume votre cuisine de ses arômes irrésistibles de lardons grillés et de fromage fondu... 🧀🥓 Chaque bouchée est un voyage sensoriel, mêlant le moelleux des pommes de terre à la saveur réconfortante des oignons caramélisés. Parfaite pour une soirée chaleureuse entre amis ou un brunch convivial ! Qui a envie d'une part ? 💖

Préparation00 : 00 : 15

Cuisson00 : 00 : 20

Total00 : 00 : 35

Portions6

Ingrédients

Crêpe alsacienne

Lardon250 g

Oignon1

Pomme de terre3

Gruyère rapé250 g

Pâte à crêpe

Beurre50 g

Farine300 g

Lait500 ml

Sel1 pincée

Œuf4

Instructions

Étape 1

Au bout de 10 minutes, retourner la crêpe et la faire cuir encore 10 minutes

Étape 2

Verser la préparation dans une grande poêle et faire cuir la crêpe pendant 10 minutes

Étape 3

Faire revenir les lardons dans une poêle puis les ajouter à la pâte à crêpe avec le gruyère râpé

Étape 4

Une fois la pâte à crêpe prête, émincer les pommes de terre et l’oignon et les ajouter à la pâte à crêpe

Étape 5

Ajouter progressivement le lait en continuant de remuer

Étape 6

Ajouter les œufs et le beurre fondu tout en remuant avec un fouet

Étape 7

Dans un récipient, mélanger la farine et le sel

Étape 8

Préparer la pâte à crêpes, commencer par faire fondre le beurre au micro onde

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