Baies roses

Les baies roses ne sont pas de vraies baies, mais les fruits d'un arbre appelé Schinus molle.

Conservez les baies roses dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière pour préserver leur saveur.

Utilisez les baies roses pour assaisonner des plats, mais écrasez-les légèrement pour libérer leur arôme avant de les ajouter.

Vous pouvez remplacer les baies roses par du poivre rose ou du poivre noir, bien que le goût soit différent.