Champignon de Paris

Le champignon de Paris est en réalité une variété de champignon blanc, également connu sous le nom d'Agaricus bisporus.

Conservez les champignons de Paris au réfrigérateur dans un sac en papier pour éviter l'humidité, ils se conservent généralement 3 à 7 jours.

Avant de les consommer, il est conseillé de les nettoyer avec un chiffon humide ou de les rincer rapidement sous l'eau, puis de les sécher.

Les champignons shiitake ou les champignons portobello peuvent être utilisés comme substituts dans de nombreuses recettes.