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Chou rouge
Vegan Sans glutenRayon: Autres
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
Énergie31 kcal
Protéines1.4 g
Lipides0.2 g
dont saturés0.1 g
Glucides7 g
dont sucres3.8 g
Fibres2.1 g
Sel0.03 g
Prix moyen2 €/kg
C
Le saviez-vous ?
Le chou rouge contient des anthocyanes, des pigments qui lui donnent sa couleur et qui ont des propriétés antioxydantes.
Conservation
Le chou rouge se conserve au réfrigérateur dans un sac plastique perforé pendant environ 1 à 2 semaines.
Utilisation
Il est souvent consommé cru en salade, mais peut également être cuit à la vapeur ou sauté.
Alternatives
Le chou vert peut être utilisé comme substitut dans certaines recettes.
Recettes avec Chou rouge
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