Coing

Le coing est souvent utilisé dans les confitures et les gelées en raison de sa haute teneur en pectine.

Les coings se conservent dans un endroit frais et sec pendant plusieurs semaines. Ils peuvent également être réfrigérés pour prolonger leur durée de vie.

Avant de consommer, il est recommandé de cuire le coing, car il est très dur et acide à l'état cru. Il peut être utilisé dans des compotes, des tartes ou des plats salés.

Les pommes peuvent être utilisées comme substitut dans certaines recettes, bien que le goût et la texture soient différents.