ferments lyophilisés

Les ferments lyophilisés sont souvent utilisés pour la fabrication de yaourts et de fromages, car ils contiennent des bactéries bénéfiques pour la digestion.

Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité et de la chaleur. Une fois ouvert, il est préférable de les utiliser rapidement.

Pour activer les ferments, il est recommandé de les mélanger avec un liquide tiède (environ 40°C) avant de les ajouter à votre préparation.

Les ferments frais peuvent être utilisés comme substitut, mais les quantités peuvent varier.