Retour aux recettes
Filet mignon de veau
Sans glutenRayon: Autres0 g glucides / 100g
F
Le saviez-vous ?
Le filet mignon de veau est considéré comme l'une des coupes les plus tendres de la viande de veau.
Conservation
Le filet mignon de veau peut être conservé au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Pour une conservation plus longue, il est recommandé de le congeler.
Utilisation
Il est conseillé de cuire le filet mignon de veau à une température interne de 60°C pour une cuisson rosée, et de ne pas le surcuire pour préserver sa tendreté.
Alternatives
Le filet mignon de porc peut être utilisé comme substitut, bien qu'il ait une texture et un goût légèrement différents.
Recettes avec Filet mignon de veau
Chargement...