Fruit confit

Les fruits confits sont souvent utilisés dans les desserts et les pâtisseries, apportant une touche sucrée et colorée.

Les fruits confits se conservent bien dans un endroit frais et sec, généralement plusieurs mois, voire plus d'un an si bien emballés.

Avant de les utiliser, il est conseillé de les rincer à l'eau pour réduire leur teneur en sucre, surtout si vous les ajoutez à des plats salés.

Les fruits secs peuvent être un substitut courant, bien qu'ils aient une texture et un goût différents.