Magret

Le magret est la poitrine de canard engraissé, souvent utilisée dans la cuisine française.

Le magret peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Il peut également être congelé pour une conservation plus longue.

Le magret se cuisine généralement rosé à l'intérieur pour préserver sa tendreté et sa saveur.

Le canard rôti ou le filet de porc peuvent être des substituts courants dans certaines recettes.