Parmesan

Le Parmesan est un fromage à pâte dure originaire d'Italie, souvent utilisé pour rehausser le goût des plats de pâtes.

Conservez le Parmesan dans un emballage hermétique au réfrigérateur. Il peut se conserver plusieurs semaines, voire plusieurs mois, selon son état.

Le Parmesan peut être râpé, coupé en copeaux ou en morceaux. Il est souvent utilisé pour garnir des plats de pâtes, des salades ou des soupes.

Un bon substitut du Parmesan est le fromage Grana Padano ou le Pecorino Romano, bien que le goût puisse légèrement varier.