Pâte de pralinée

La pâte de pralinée est souvent utilisée dans les desserts pour apporter une saveur de noisette et de caramel.

Conservez la pâte de pralinée dans un endroit frais et sec, de préférence dans un récipient hermétique. Elle peut se conserver plusieurs mois.

Utilisez la pâte de pralinée dans des ganaches, des mousses, ou comme garniture pour des gâteaux et des tartes.

Vous pouvez remplacer la pâte de pralinée par de la pâte de noisette ou du beurre de noisette, bien que le goût soit légèrement différent.