Penne

Les penne sont originaires d'Italie et leur nom signifie 'plume' en raison de leur forme.

Les penne sèches se conservent bien dans un endroit frais et sec, généralement jusqu'à deux ans.

Pour une portion standard, comptez environ 75 à 100 grammes de penne par personne, selon l'accompagnement.

Les penne peuvent être remplacées par d'autres types de pâtes comme les fusilli ou les rigatoni.