Raifort

Le raifort est souvent utilisé comme condiment pour accompagner les viandes et les poissons, et il est connu pour son goût piquant.

Le raifort frais se conserve au réfrigérateur dans un sac en plastique pendant environ une à deux semaines. Une fois râpé, il doit être utilisé rapidement ou conservé dans un récipient hermétique.

Le raifort peut être utilisé frais, râpé, ou sous forme de sauce. Il est souvent mélangé avec de la crème ou du vinaigre pour adoucir son goût.

La moutarde ou le wasabi peuvent être utilisés comme substituts, bien qu'ils aient des saveurs différentes.