Saucisse

Les saucisses peuvent être faites à partir de différentes viandes, y compris le porc, le bœuf, la volaille et même des alternatives végétales.

Les saucisses crues se conservent au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Les saucisses cuites peuvent être conservées jusqu'à 4 jours au réfrigérateur. Elles peuvent également être congelées pour une conservation plus longue.

Il est recommandé de bien cuire les saucisses à une température interne d'au moins 70°C pour assurer leur sécurité alimentaire.

Des alternatives végétales comme les saucisses à base de soja ou de pois peuvent être utilisées comme substituts.