Sucre glace

Le sucre glace est souvent utilisé pour décorer les pâtisseries et les gâteaux en raison de sa texture fine qui se dissout facilement.

Conservez le sucre glace dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité, pour éviter qu'il ne forme des grumeaux.

Utilisez le sucre glace pour sucrer des crèmes, des glaçages ou des sauces, car il se dissout rapidement et donne une texture lisse.

Vous pouvez remplacer le sucre glace par du sucre en poudre, mais la texture et la dissolution peuvent varier.