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Risotto butternut et chèvre frais

Name: Risotto butternut et chèvre frais
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 30 g Huile d'olive; 250 g Eau; 30 g Beurre; 1 Bouillon de volaille; 250 g Riz; 1 pincée Poivre; 1 Gousses d'ail; 120 g Chèvre frais; 1 Oignon; 1 Échalote; 1 pincée Sel; 300 g Courge butternut; 100 g Vin blanc

Prêt à savourer un plat réconfortant qui réchauffe le cœur ? 🥰 Imaginez un risotto crémeux, où la douceur de la butternut danse avec le chèvre frais, créant une harmonie de saveurs irrésistibles. Chaque bouchée est un véritable câlin pour vos papilles, avec des arômes envoûtants qui embaument votre cuisine. Parfait pour une soirée cocooning ou un dîner entre amis ! Ne résistez pas à l'appel de cette délicieuse expérience ! 🍂✨

Préparation00 : 00 : 15

Cuisson00 : 00 : 15

Total00 : 00 : 30

Portions4

Ingrédients

Ingrédients principaux

Huile d'olive30 g

Eau250 g

Beurre30 g

Bouillon de volaille1

Riz250 g

Poivre1 pincée

Gousses d'ail1

Chèvre frais120 g

Oignon1

Échalote1

Sel1 pincée

Courge butternut300 g

Vin blanc100 g

Équipements

Fouet

Thermomix

Instructions

Étape 1

Mettre l'oignon jaune coupé en deux, l'échalote et la gousse d'ail dans le Thermomix.

Étape 2

Mélanger 8 sec/vitesse 5.

Étape 3

Ensuite, utilisez la spatule pour racler les bords du bol.

Étape 4

Ajouter le butternut coupées en petits morceaux dans le Thermomix et mélanger

Étape 5

Racler ensuite les parois du bol avec la spatule

Étape 6

Ajouter le beurre et l'huile d'olive dans le Thermomix.

Étape 7

Rissoler

Étape 8

Ajouter le fouet

Étape 9

Incorporez le riz spécial risotto dans le Thermomix et faites-le revenir.

Étape 10

Ajouter le vin blanc dans le Thermomix

Étape 11

Ajouter l'eau, le cube de bouillon de volaille, le sel et le poivre dans le Thermomix.

Étape 12

Cuire 15 min/100°C//vitesse 1 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur

Étape 13

Ajouter le chèvre frais coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger

Étape 14

Servir aussitôt

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