Paupiettes de poulet à la crème et champignons
Imaginez une assiette réconfortante qui réchauffe l'âme... 🌟 Ces paupiettes de poulet à la crème vous attendent, tendres et juteuses, enveloppées d'une sauce onctueuse aux champignons qui fait frémir vos papilles. Chaque bouchée est un festival de saveurs crémeuses et d'arômes envoûtants, parfaites pour un dîner chaleureux entre amis ou en famille. Prêt à vous régaler ? 🍽️✨
Ingrédients
Ingrédients
Équipements
Instructions
Étape 1
Faites dorer les paupiettes de poulet dans une poêle à feu moyen/fort avec un peu d'huile d'olive.
Étape 2
Dès qu'elles sont légèrement dorées sur toutes les faces, placez-les dans un égouttoir pour les laisser reposer.
Étape 3
Épluchez les échalotes et coupez-les en 2 dans la longueur.
Étape 4
Dans la sauteuse, faites fondre une belle noix de beurre additionnée d’un filet d’huile d’olive et mettez les échalions.
Étape 5
Faites revenir les ingrédients pendant 5 minutes à feu moyen, puis incorporez 1 gousse d’ail hachée finement ainsi que 2 gousses d’ail non pelées.
Étape 6
Laissez 2 min sur le feu sans cesser de remuer
Étape 7
Déglacez en utilisant du vin blanc et laissez réduire jusqu'à obtenir la moitié du volume.
Étape 8
Placez les paupiettes égouttées, incorporez 2 cuillères à soupe de persil ciselé et ajoutez 10 cl d'eau chaude.
Étape 9
Dès l’ébullition, couvrez et laissez mijoter 45 min à feu doux
Étape 10
Entre-temps, préparez les champignons en les nettoyant et en les coupant en quartiers.
Étape 11
Faites-les revenir dans une poêle à feu moyen-vif avec un peu de beurre.
Étape 12
Remuez fréquemment et à la fin de la cuisson, ajoutez une gousse d'ail émincée ainsi que le reste du persil.
Étape 13
Salez et poivrez
Étape 14
À la fin de la cuisson des paupiettes, ajoutez la crème liquide et les champignons.
Étape 15
Laissez mijoter à feu moyen en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe, sans le porter à ébullition.
Avis
Aucun avis pour le moment. Soyez le premier à donner votre avis !