Les Spekulatius aux amandes
Plongez dans l'ambiance chaleureuse des fêtes avec ces délicieux Spekulatius aux amandes ! 🌰✨ Chaque bouchée révèle une texture croustillante, sublimée par l'arôme envoûtant de cannelle et de cardamome qui vous transporte instantanément. Parfaits pour accompagner un café entre amis ou pour savourer un moment cocooning. Laissez-vous séduire par cette douceur traditionnelle qui réchauffe le cœur ! 💖
Ingrédients
Ingrédients
Équipements
Instructions
Étape 1
Dans un grand saladier, travailler la farine et le beurre en flocons jusqu’à une consistance grumeleuse
Étape 2
Ajouter le sucre, la pincée de sel, les œufs battus, les épices (cannelle, clou de girofle, cardamome) et la levure chimique.
Étape 3
Pétrir en une pâte lisse
Étape 4
Mettre en boule, recouvrir d’un torchon et laisser reposer au frais 12 heures
Étape 5
Retravailler la pâte sur la planche à pâtisserie farinée.
Étape 6
Choisir une forme, la fariner et y presser un peu de pâte pour remplir les parties creusées.
Étape 7
Éliminer l’excédent au couteau fariné ou à l’aide d’un fil fin résistant
Étape 8
Pour un succès certain, la pâte doit toujours être travaillée froide
Étape 9
Beurrer la plaque du four, garnir d’amandes et y déposer les Spekulatius
Étape 10
Placer à mi-hauteur du four.
Étape 11
Laisser cuire 10mn a 200 degrés
Avis
Aucun avis pour le moment. Soyez le premier à donner votre avis !