VÉGÉTARIENPLATSspekulatiusamandesbiscuitsgouter

Les Spekulatius aux amandes

Name: Les Spekulatius aux amandes
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g Farine; 250 g Sucre roux; 3 g Cardamome; 1 pincée Sel; 0.5 CàC Levure chimique; 12 g Cannelle; 2 Oeufs; 3 g Clou de girofle; 125 g Amandes effilées; 250 g Beurre

Fpar François·5(1 avis)

Plongez dans l'ambiance chaleureuse des fêtes avec ces délicieux Spekulatius aux amandes ! 🌰✨ Chaque bouchée révèle une texture croustillante, sublimée par l'arôme envoûtant de cannelle et de cardamome qui vous transporte instantanément. Parfaits pour accompagner un café entre amis ou pour savourer un moment cocooning. Laissez-vous séduire par cette douceur traditionnelle qui réchauffe le cœur ! 💖

30 min

Préparation

10 min

Cuisson

Portions

Moyen

Difficulté

Préparation

11 étapes · 40 min au total

Étape01

Dans un grand saladier, travailler la farine et le beurre en flocons jusqu’à une consistance grumeleuse

Étape02

Ajouter le sucre, la pincée de sel, les œufs battus, les épices (cannelle, clou de girofle, cardamome) et la levure chimique.

Étape03

Pétrir en une pâte lisse

Étape04

Mettre en boule, recouvrir d’un torchon et laisser reposer au frais 12 heures

Vous pouvez travailler la pâte

Étape05

Retravailler la pâte sur la planche à pâtisserie farinée.

Étape06

Choisir une forme, la fariner et y presser un peu de pâte pour remplir les parties creusées.

Étape07

Éliminer l’excédent au couteau fariné ou à l’aide d’un fil fin résistant

Étape08

Pour un succès certain, la pâte doit toujours être travaillée froide

Étape09

Beurrer la plaque du four, garnir d’amandes et y déposer les Spekulatius

Étape10

Placer à mi-hauteur du four.

Étape11

Laisser cuire 10mn a 200 degrés

Vous pouvez déguster !

Valeurs nutritionnelles

Par portion

661g

Glucides

Avis

Aucun avis pour le moment. Soyez le premier à donner votre avis !

Connectez-vous pour ajouter un commentaire et une note. Se connecter