Amande

Les amandes sont en réalité des graines et non des noix.

Conservez les amandes dans un endroit frais et sec, de préférence dans un récipient hermétique. Elles peuvent se conserver plusieurs mois, voire jusqu'à un an au réfrigérateur.

Les amandes peuvent être consommées crues, grillées ou en poudre. Elles sont souvent utilisées dans les pâtisseries, les salades et comme en-cas.

Les noix de cajou ou les noisettes peuvent être des substituts courants dans certaines recettes.