Noix de cajou

Les noix de cajou proviennent d'un arbre tropical appelé Anacardier, et elles sont en fait des graines qui poussent à l'extérieur du fruit.

Conservez les noix de cajou dans un endroit frais et sec, de préférence dans un récipient hermétique. Elles peuvent se conserver plusieurs mois, voire jusqu'à un an au réfrigérateur.

Les noix de cajou peuvent être consommées crues ou grillées. Elles sont souvent utilisées dans les plats asiatiques, les salades, ou comme en-cas.

Les amandes ou les noix de macadamia peuvent être utilisées comme substituts dans certaines recettes.