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Asperge blanche
Vegan Sans glutenRayon: Autres
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
Énergie20 kcal
Protéines2.2 g
Lipides0.2 g
dont saturés0 g
Glucides3.9 g
dont sucres1.9 g
Fibres2.1 g
Sel0.01 g
Prix moyen6 €/kg
A
Le saviez-vous ?
Les asperges blanches sont cultivées sous terre pour éviter la photosynthèse, ce qui leur donne leur couleur pâle.
Conservation
Les asperges blanches se conservent au réfrigérateur, dans un sac en plastique perforé, pendant environ 3 à 5 jours.
Utilisation
Avant de les cuisiner, il est conseillé de couper la partie inférieure des tiges, qui est souvent dure. Elles peuvent être cuites à la vapeur, bouillies ou grillées.
Alternatives
Les asperges vertes peuvent être utilisées comme substitut, bien qu'elles aient un goût légèrement différent.
Recettes avec Asperge blanche
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