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Aubergine
Vegan Sans glutenRayon: Fruits et Légumes6.260000000000001 g glucides / 100g
A
Le saviez-vous ?
L'aubergine est en réalité un fruit, bien qu'elle soit souvent considérée comme un légume dans la cuisine.
Conservation
Les aubergines se conservent au réfrigérateur pendant environ 4 à 7 jours. Il est préférable de les garder dans un sac en plastique perforé.
Utilisation
Avant de cuisiner, il est conseillé de saler les aubergines et de les laisser dégorger pendant environ 30 minutes pour réduire leur amertume.
Alternatives
Les courgettes peuvent être un substitut courant dans certaines recettes, bien qu'elles aient une texture et un goût différents.
Recettes avec Aubergine
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