Courgette

La courgette est en réalité un fruit, bien qu'elle soit souvent considérée comme un légume.

Les courgettes se conservent au réfrigérateur pendant environ une semaine. Il est préférable de les garder dans un sac en plastique perforé.

Les courgettes peuvent être consommées crues en salade ou cuites à la vapeur, sautées, grillées ou rôties.

Les aubergines ou les concombres peuvent être utilisés comme substituts dans certaines recettes.