Blanc de poireau

Le poireau est un légume de la famille des alliacées, tout comme l'ail et l'oignon.

Conservez les poireaux au réfrigérateur, dans un sac en plastique perforé, pour une durée de 1 à 2 semaines.

Avant de consommer, il est conseillé de bien laver les poireaux pour enlever toute terre ou impureté.

Vous pouvez remplacer le blanc de poireau par des oignons ou des échalotes dans certaines recettes.