Cacao en poudre

Le cacao en poudre est obtenu à partir des fèves de cacao, qui sont fermentées, séchées, torréfiées et ensuite broyées pour en extraire la matière grasse, laissant derrière elle la poudre de cacao.

Conservez le cacao en poudre dans un endroit frais et sec, dans un récipient hermétique pour éviter l'humidité et la contamination.

Le cacao en poudre peut être utilisé dans des boissons, des desserts, des gâteaux ou même dans des plats salés pour ajouter une profondeur de saveur.

Le chocolat noir non sucré peut être utilisé comme substitut, bien que la texture et le goût puissent varier.