Chocolat noir

Le chocolat noir contient généralement entre 50% et 90% de cacao, ce qui lui confère des propriétés antioxydantes.

Conservez le chocolat noir dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Il peut se conserver plusieurs mois, voire des années, selon sa teneur en cacao.

Le chocolat noir est souvent apprécié pour sa richesse en flavonoïdes. Une consommation modérée est recommandée, généralement autour de 20 à 30 grammes par jour.

Le chocolat au lait ou le chocolat blanc peuvent être utilisés comme substituts, mais ils auront un goût et une texture différents.