Chili

Le chili est souvent utilisé dans la cuisine mexicaine et texane, et il existe de nombreuses variétés de piments qui peuvent varier en chaleur.

Conservez le chili en poudre dans un endroit frais et sombre, dans un récipient hermétique. Il peut se conserver pendant environ 2 à 3 ans.

Pour une utilisation optimale, ajoutez le chili en poudre en début de cuisson pour permettre aux saveurs de se développer. Ajustez la quantité selon votre tolérance à la chaleur.

Vous pouvez remplacer le chili par du paprika pour une saveur plus douce ou par du poivre de Cayenne pour un goût plus piquant.