Chocolat blanc

Le chocolat blanc ne contient pas de cacao solide, mais seulement du beurre de cacao, du sucre et des produits laitiers.

Conservez le chocolat blanc dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Il peut se conserver jusqu'à un an si bien stocké.

Le chocolat blanc peut être utilisé dans des desserts, des ganaches ou simplement dégusté tel quel. Évitez de le faire fondre à des températures trop élevées pour ne pas altérer sa texture.

Le chocolat au lait peut être un substitut, mais il aura un goût différent en raison de la présence de cacao.