Cigale de mer

Les cigales de mer sont en réalité des crustacés et sont souvent considérées comme un mets délicat dans certaines cuisines.

Les cigales de mer doivent être consommées fraîches. Si elles sont cuites, elles peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.

Avant de consommer, il est recommandé de bien les nettoyer et de les cuire pour éliminer tout risque sanitaire.

Les crevettes ou les langoustines peuvent être utilisées comme substituts dans certaines recettes.