Crozet

Les crozets sont des pâtes savoyardes, souvent fabriquées à base de sarrasin ou de blé.

Conservez les crozets dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité. Ils se conservent généralement plusieurs mois.

Les crozets peuvent être cuits dans de l'eau bouillante salée pendant environ 10 à 15 minutes. Ils peuvent être utilisés dans des plats en sauce ou en gratin.

Les pâtes courtes comme les penne ou les fusilli peuvent être utilisées comme substituts.