Farine de sarrasin

La farine de sarrasin n'est pas une vraie farine de blé, car elle ne contient pas de gluten, ce qui la rend adaptée aux personnes cœliaques.

Conservez la farine de sarrasin dans un endroit frais et sec, de préférence dans un contenant hermétique. Elle peut se conserver jusqu'à 6 mois.

La farine de sarrasin peut être utilisée pour préparer des galettes, des crêpes, ou comme épaississant dans les soupes et sauces.

Vous pouvez remplacer la farine de sarrasin par de la farine de riz ou de la farine d'amande, mais cela peut modifier la texture et le goût des recettes.