Feuille de brick

Les feuilles de brick sont souvent utilisées dans la cuisine méditerranéenne et maghrébine pour préparer des plats croustillants comme les samoussas et les briouates.

Conservez les feuilles de brick dans un endroit frais et sec, et veillez à bien les emballer pour éviter qu'elles ne sèchent.

Les feuilles de brick peuvent être utilisées pour envelopper des garnitures salées ou sucrées, puis cuites au four ou frites pour obtenir une texture croustillante.

Les feuilles de brick peuvent être remplacées par des feuilles de pâte phyllo ou de la pâte à tarte, bien que la texture et le goût puissent varier.