Feuilles de laurier

Les feuilles de laurier sont souvent utilisées pour aromatiser les plats, mais elles ne sont pas destinées à être consommées entières en raison de leur texture dure.

Conserver les feuilles de laurier dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Elles peuvent se conserver plusieurs mois si elles sont bien stockées.

Ajoutez les feuilles de laurier en début de cuisson pour libérer leur arôme, puis retirez-les avant de servir.

Les feuilles de laurier peuvent être remplacées par des herbes comme le thym ou l'origan, bien que le goût ne soit pas identique.