Fond de veau

Le fond de veau est souvent utilisé pour ajouter de la profondeur et de la richesse aux sauces et aux plats mijotés.

Conservez le fond de veau au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant environ une semaine. Il peut également être congelé pour une conservation plus longue.

Le fond de veau peut être utilisé comme base pour des sauces, des soupes ou des plats mijotés. Il est recommandé de le diluer avec de l'eau ou d'autres liquides selon la recette.

Vous pouvez remplacer le fond de veau par du bouillon de viande ou de légumes, bien que le goût puisse varier.