Garam masala

Le garam masala est un mélange d'épices originaire du sous-continent indien, souvent utilisé pour rehausser les plats.

Conservez le garam masala dans un endroit frais et sombre, dans un récipient hermétique pour préserver ses arômes.

Ajoutez le garam masala en fin de cuisson pour conserver ses saveurs intenses.

Un mélange d'épices comme le curry peut être utilisé comme substitut, bien que le goût soit différent.