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Morue
Sans glutenRayon: Autres0 g glucides / 100g
M
Le saviez-vous ?
La morue est souvent utilisée dans la cuisine portugaise, notamment dans le plat traditionnel 'bacalhau à brás'.
Conservation
La morue salée peut se conserver plusieurs mois dans un endroit frais et sec. Une fois réhydratée, elle doit être conservée au réfrigérateur et consommée dans les 2 à 3 jours.
Utilisation
Avant de cuisiner la morue salée, il est important de la dessaler en la faisant tremper dans l'eau froide pendant 24 à 48 heures, en changeant l'eau plusieurs fois.
Alternatives
Le cabillaud peut être utilisé comme substitut de la morue dans certaines recettes, bien qu'il ait une texture et un goût différents.
Recettes avec Morue
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