Olive noire

Les olives noires sont souvent utilisées dans la cuisine méditerranéenne et peuvent être une bonne source de graisses saines.

Conserver dans un endroit frais et sec, ou au réfrigérateur après ouverture si elles sont en saumure.

Avant de les utiliser, rincez les olives noires si elles sont en saumure pour réduire le sel.

Les olives vertes peuvent être utilisées comme substitut, bien qu'elles aient un goût différent.