Poireau

Le poireau est un membre de la famille des alliacées, tout comme l'ail et l'oignon.

Les poireaux se conservent au réfrigérateur dans un sac en plastique perforé pendant environ une semaine.

Avant de consommer, il est conseillé de bien laver les poireaux pour enlever toute terre ou impureté, surtout entre les feuilles.

On peut remplacer le poireau par de l'oignon ou de l'échalote dans certaines recettes.