Pommes de terre

Les pommes de terre sont originaires des Andes en Amérique du Sud et étaient cultivées par les Incas.

Conservez les pommes de terre dans un endroit frais, sombre et bien ventilé. Évitez le réfrigérateur, car cela peut affecter leur goût.

Il est conseillé de bien laver les pommes de terre avant de les cuisiner. Vous pouvez les cuire, les rôtir, les écraser ou les frémir.

Les patates douces peuvent être un substitut courant dans certaines recettes.