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Rhubarbe
Vegan Sans glutenRayon: Autres
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
Énergie21 kcal
Protéines0.9 g
Lipides0.2 g
dont saturés0 g
Glucides4.5 g
dont sucres1.1 g
Fibres1.8 g
Sel0 g
Prix moyen2.5 €/kg
Saison: avril → juin
Le saviez-vous ?
La rhubarbe est en réalité une plante potagère, mais elle est souvent utilisée comme un fruit dans les desserts.
Conservation
La rhubarbe se conserve au réfrigérateur pendant environ une semaine. Vous pouvez également la congeler pour une conservation plus longue.
Utilisation
Avant de consommer la rhubarbe, il est important de retirer les feuilles, car elles contiennent des acides oxaliques qui peuvent être toxiques.
Alternatives
La rhubarbe peut être remplacée par des fruits acidulés comme le citron ou la pomme verte dans certaines recettes.
Recettes avec Rhubarbe
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