Romarin

Le romarin est souvent utilisé pour améliorer la mémoire et la concentration.

Conservez le romarin frais au réfrigérateur dans un sac en plastique perforé. Pour le romarin séché, gardez-le dans un endroit frais et sombre dans un contenant hermétique.

Le romarin peut être utilisé frais ou séché pour assaisonner viandes, légumes et sauces. Il est préférable de l'ajouter en début de cuisson pour libérer ses arômes.

Thym, sauge ou origan peuvent être utilisés comme substituts au romarin.