Roquefort

Le Roquefort est l'un des fromages les plus anciens au monde, avec des origines remontant à l'époque romaine.

Conservez le Roquefort au réfrigérateur, bien emballé dans du papier sulfurisé ou dans un contenant hermétique, pour une durée de 2 à 3 semaines.

Le Roquefort se marie bien avec des fruits comme les poires et les figues, et peut être utilisé dans des salades, des sauces ou sur des toasts.

Le Roquefort peut être remplacé par d'autres fromages bleus comme le Stilton ou le Gorgonzola, bien que le goût puisse varier.