Gorgonzola

Le Gorgonzola est l'un des fromages bleus les plus anciens, originaire d'Italie, et il est souvent utilisé dans les plats de pâtes et les salades.

Le Gorgonzola se conserve au réfrigérateur, bien emballé, pendant environ 1 à 2 semaines après ouverture.

Il est recommandé de sortir le Gorgonzola du réfrigérateur environ 30 minutes avant de le consommer pour en apprécier pleinement les saveurs.

Le Roquefort ou le Stilton peuvent être utilisés comme substituts dans certaines recettes, bien qu'ils aient des saveurs légèrement différentes.