Tomate confite

Les tomates confites sont souvent utilisées dans la cuisine méditerranéenne et apportent une saveur sucrée et concentrée.

Les tomates confites se conservent bien dans un bocal hermétique, immergées dans de l'huile d'olive, au réfrigérateur pendant plusieurs semaines.

Avant de les utiliser, vous pouvez les couper en morceaux ou les hacher pour les intégrer facilement dans vos plats.

Vous pouvez remplacer les tomates confites par des tomates séchées au soleil, bien que le goût soit légèrement différent.