Œufs de lin (vegan)

Les œufs de lin sont une excellente source d'acides gras oméga-3 et de fibres.

Conservez les œufs de lin dans un endroit frais et sec, de préférence dans un récipient hermétique. Ils se conservent généralement plusieurs mois.

Pour préparer des œufs de lin, mélangez 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues avec 2,5 cuillères à soupe d'eau et laissez reposer pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que le mélange devienne gélatineux.

Les œufs de chia peuvent être utilisés comme substitut dans les recettes, en utilisant le même rapport.