Vinaigre balsamique

Le vinaigre balsamique est originaire de Modène, en Italie, et est souvent vieilli pendant plusieurs années pour développer ses saveurs.

Conservez le vinaigre balsamique dans un endroit frais et sombre, bien fermé. Il peut se conserver indéfiniment grâce à son acidité.

Le vinaigre balsamique est souvent utilisé dans les vinaigrettes, les marinades, ou pour rehausser des plats comme les salades et les légumes grillés.

Vous pouvez remplacer le vinaigre balsamique par du vinaigre de vin rouge ou du vinaigre de cidre, bien que le goût ne soit pas identique.