Caramel

Le caramel est obtenu en chauffant du sucre jusqu'à ce qu'il fonde et prenne une couleur dorée.

Le caramel peut être conservé dans un contenant hermétique à température ambiante pendant plusieurs semaines.

Le caramel peut être utilisé comme garniture pour des desserts, dans des sauces ou comme ingrédient dans des recettes de pâtisserie.

Le sirop d'érable ou le miel peuvent être utilisés comme substituts dans certaines recettes.