Colorant alimentaire

Les colorants alimentaires peuvent être d'origine naturelle ou synthétique, et certains colorants naturels comme le curcuma ou la betterave sont utilisés depuis des siècles.

Les colorants alimentaires en poudre se conservent généralement dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.

Utilisez les colorants avec parcimonie, car une petite quantité peut suffire à obtenir la couleur désirée.

Pour des alternatives naturelles, vous pouvez utiliser des purées de fruits ou des légumes, comme la betterave pour le rouge ou le curcuma pour le jaune.